Jürgen Burkhart war mit der Bildhauerin Sabine Herrschaft verheiratet und lebte in Merdingen am Tuniberg.

Er war Mitglied im Berufverband Bildender Künstler-Südbaden, im Bund Freischaffender Bildhauer Baden-Württemberg, in der Gesellschaft der Freunde junger Kunst Baden-Baden, im depot.K e.V. Kunstprojekt Freiburg sowie im Merdinger Kunstforum.

Werke befinden sich im Besitz des Regierungspräsidiums Freiburg, des Landkreises Breisgau-Hochschwarzwald, der Sparkasse Staufen-Breisach, den Städten Emmendingen und Ditzingen sowie in privaten Sammlungen.